🌸CÁCH LÀM RAU CÂU FLAN CHEESE BÉO NGẬY – ĂN LÀ MÊ!🌸
👉 Món này mà tráng miệng sau bữa cơm hay bán mang đi đều ngon hết sảy luôn nha!
🎯 NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ: (chia thành 2 phần: rau câu & flan cheese)
🧁 Phần rau câu:
- 1 gói bột rau câu giòn (10g)
- 1,5 lít nước
- 250g đường (ngọt nhiều hay ít tùy khẩu vị nha)
- 1 ống vani (cho thơm thơm mùi bánh)
🧀 Phần flan cheese:
- 3 quả trứng gà (chỉ lấy lòng đỏ thôi nha)
- 250ml sữa tươi không đường
- 100ml sữa đặc (ai thích béo nhiều thì thêm xíu nữa)
- 1 miếng phô mai con bò cười (hoặc cream cheese 40-50g)
- 1 muỗng cà phê vani
👩🍳 CÁCH LÀM
💛 Bước 1: Nấu rau câu
Trộn bột rau câu + đường trong tô khô, quậy đều để bột không bị vón cục.
Bắc 1.5 lít nước lên bếp, cho hỗn hợp bột vào khuấy đều tay.
Nấu với lửa vừa đến khi bột tan hết, nước trong veo là được.
Thêm ống vani cho thơm.
👉 Lưu ý: Đừng để sôi trào kẻo mất độ giòn!
💛 Bước 2: Làm flan cheese béo ngậy
Cho lòng đỏ trứng + sữa đặc + sữa tươi + vani vào nồi, khuấy nhẹ tay theo 1 chiều (không đánh mạnh kẻo bọt nhiều).
Cắt nhỏ phô mai, cho vào hỗn hợp trên, khuấy đến khi tan mịn.
Lọc qua rây để flan mịn đẹp, không bị lợn cợn trứng.
Bắc nồi lên bếp, hấp cách thủy 10-15 phút cho flan chín sệt. Hoặc quay lò vi sóng 3-4 phút nếu bạn muốn nhanh.
💛 Bước 3: Đổ khuôn rau câu
Đổ một lớp rau câu mỏng vào khuôn, chờ hơi se mặt.
Múc 1 lớp flan cheese lên (cẩn thận kẻo lẫn vào nhau).
Cứ thế đổ xen kẽ 2-3 lớp tùy thích. Lớp cuối cùng là rau câu để cố định.
Cho vào ngăn mát tủ lạnh 3-4 tiếng là ăn được rồi!
🎉 THÀNH PHẨM:
🥄 Miếng rau câu giòn giòn, xen kẽ lớp flan cheese béo ngậy, thơm mùi trứng sữa, ngọt vừa miệng.
❄️ Ăn lạnh lạnh, bé nào cũng mê – người lớn cũng ghiền!
❤️ Ai mê đồ ngọt béo béo mà không ngấy thì món rau câu flan cheese này là chân ái luôn đó!
📌 Nếu thấy công thức dễ thương thì thả tim, lưu lại liền kẻo quên nha!
Để lại một bình luận